맛과 유래비가 내리면 기온이 조금씩 내려가고 공기에는 촉촉한 습기가 감돕니다. 이럴 때 한국 사람들은 자연스럽게 따뜻한 국물요리를 찾습니다. 그중에서도 감자탕은 깊고 진한 국물과 얼큰한 맛 덕분에 비 오는 날 가장 먼저 떠오르는 음식 가운데 하나입니다. 감자탕이라는 이름 때문에 감자가 주인공처럼 느껴지지만, 실제로는 오랜 시간 푹 삶아낸 돼지등뼈가 중심입니다. 감자와 우거지, 들깻가루, 깻잎이 더해지면서 깊고 구수한 풍미가 완성됩니다. 감자탕의 유래에는 여러 이야기가 전해집니다. 조선 후기와 일제강점기 무렵, 광산과 농촌에서 힘든 노동을 하던 사람들이 값이 저렴했던 돼지등뼈를 오래 끓여 먹기 시작했다는 설이 가장 널리 알려져 있습니다. 또 다른 설은 돼지등뼈를 '감자뼈'라고 불렀던 데서 이름이 유래했다는..