장기요양 노인 10명 중 7명이 아파도 집에서 살고 싶다고 답했습니다. 저도 60대가 되면서 이 통계가 남 얘기로 들리지 않았습니다. 사전연명의료의향서 상담 현장에서 어르신들을 만날 때마다, 노년의 선택이 단지 치료 여부가 아니라 어디서 누구의 손을 빌려 살아갈 것인가까지 이어진다는 것을 실감했습니다. 집에서 늙고 싶다는 바람, 과연 현실이 될 수 있을까요.집에서 노후를 바램, 69.4%가 집을 원하는데 이 숫자를 어떻게 볼 것인가?보건복지부가 발표한 2025년 장기요양실태조사 결과를 처음 봤을 때 솔직히 숫자가 꽤 컸습니다. 재가급여(在家給與) 수급자, 즉 요양시설에 입소하지 않고 집에서 방문 서비스를 받는 어르신들 가운데 69.4%가 건강이 나빠지더라도 현재 살고 있는 집에서 계속 지내고 싶다고 응답..

솔직히 말하면, 저는 건강검진 결과에서 "정상" 표시만 확인하고 바로 서랍에 넣어버리는 사람이었습니다. B형 간염을 가지고 있어도 간수치가 정상 범위라면 치료할 필요가 없다고 막연히 생각했습니다. 사전연명의료의향서 상담사로 일하면서 수많은 분들의 건강 결정을 옆에서 지켜본 저도 그랬으니, 이 오해는 생각보다 훨씬 흔합니다.간수치가 정상, 바이러스는 움직이고 있습니다.B형간염 바이러스를 보유하고 있어도 아무 증상이 없는 경우가 많습니다. 그래서 많은 분들이 "나는 괜찮다"라고 생각하는데, 문제는 간수치(AST·ALT)가 정상이어도 바이러스 증식이 멈춰 있다는 의미가 아니라는 점입니다. AST·ALT란 간세포가 손상될 때 혈액으로 흘러나오는 효소 수치입니다. 즉, 이 수치가 정상이라는 것은 지금 이 순간 간..

춘천 닭갈비의 유래를 두고 "1960년대에 시작됐다"라고 단정하는 이야기가 널리 퍼져 있는데, 실제로는 닭불고기나 닭볶음탕에서 비롯됐다는 설이 함께 존재합니다. 어느 쪽이 정확한지는 저도 확신하기 어렵습니다. 다만 한 가지는 분명합니다. 커다란 철판 하나를 사이에 두고 여러 사람이 둘러앉는 그 방식이, 닭갈비를 단순한 한 끼 식사 이상으로 만들어 준다는 것입니다.유래, 하나로 단정할 수 없는 이야기일반적으로 닭갈비는 1960년대 강원도 춘천에서 탄생한 음식으로 알려져 있습니다. 소갈비(牛肋骨 구이)는 당시 서민이 자주 먹기 어려운 가격대였고, 닭고기를 비슷한 방식으로 양념해 철판에 볶으면서 '닭갈비'라는 이름이 붙었다는 것이 통설입니다. 그런데 저는 이 이야기를 처음 들었을 때 한 가지가 걸렸습니다. 닭..

삼겹살을 먹으러 간다고 하면 다들 고기 맛을 떠올립니다. 그런데 저는 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 불판 앞에 앉아서 정작 더 오래 기억에 남은 건 고기 맛이 아니라 그 자리에서 나눈 이야기들이었거든요. 삼겹살이 왜 한국인의 소울푸드로 불리는지, 직접 겪어보니 음식 그 이상이었습니다.유래, 이름 안에 이미 구조가 있습니다.삼겹살이라는 이름이 왜 '삼겹'인지 생각해 본 적 있으신가요? 삼겹(三-)이란 지방층과 살코기가 세 겹으로 교차된 구조를 뜻합니다. 돼지의 복부 부위에서 나오는 이 부위는 근간지방(筋間脂肪), 즉 살코기 사이사이에 분포한 지방층 덕분에 구웠을 때 특유의 고소함과 촉촉함이 동시에 살아납니다. 흔히 마블링(marbling)이라고 부르는 것과 비슷한 개념인데, 마블링이란 근육 조직 내에 지..

유래와 특징김치찌개는 한국인의 식탁에서 가장 자주 만날 수 있는 대표적인 음식입니다. 잘 익은 김치와 돼지고기, 두부를 넣고 푹 끓여 만든 김치찌개는 얼큰하면서도 깊은 감칠맛을 자랑하며, 계절과 시간을 가리지 않고 사랑받는 국민 음식입니다. 따뜻한 김치찌개 한 그릇은 단순히 허기를 채우는 식사가 아니라 집밥의 따뜻함과 가족의 정을 떠올리게 하는 특별한 의미를 담고 있습니다. 김치찌개는 한국 가정마다 조금씩 다른 조리법을 가지고 있을 만큼 생활 속에 깊이 자리 잡은 음식입니다. 어떤 집은 돼지고기를 넣고, 어떤 집은 참치나 꽁치를 넣어 끓이며, 또 어떤 지역에서는 멸치 육수를 사용해 담백한 맛을 살리기도 합니다. 하지만 어떤 방식으로 만들더라도 잘 익은 김치가 만들어 내는 깊은 풍미는 변하지 않습니다. 최..

유래와 특징부대찌개는 한국전쟁 직후인 1950년대에 탄생한 음식입니다. 당시 전쟁으로 인해 식량이 매우 부족했던 시기에 사람들은 미군 부대에서 흘러나온 햄과 소시지 같은 식재료를 활용하여 새로운 음식을 만들기 시작했습니다. 여기에 한국인이 즐겨 먹던 김치와 고추장, 고춧가루를 넣고 끓이면서 지금의 부대찌개가 탄생했습니다. '부대찌개'라는 이름 역시 미군 부대를 뜻하는 '부대'에서 유래했습니다. 처음에는 생계를 위한 음식이었지만, 시간이 흐르면서 한국 고유의 양념과 조리법이 더해져 전혀 새로운 한국 음식으로 발전했습니다. 오늘날의 부대찌개는 단순히 햄과 소시지를 넣은 찌개가 아니라 한국의 독창적인 퓨전 음식으로 평가받고 있습니다. 부대찌개의 가장 큰 특징은 다양한 재료가 하나의 냄비 안에서 조화를 이룬다는..

유래와 특징한국을 대표하는 길거리 음식인 떡볶이는 쫄깃한 떡과 매콤 달콤한 양념이 어우러진 대표적인 K-Food입니다. 학교 앞 분식집부터 전통시장, 야시장, 전문 음식점까지 어디에서나 쉽게 만날 수 있으며, 남녀노소 누구나 즐기는 국민 간식으로 오랫동안 사랑받고 있습니다. 따뜻한 김이 모락모락 피어오르는 떡볶이는 친구와 함께 나누어 먹는 즐거움과 어린 시절의 추억을 떠올리게 하는 음식이기도 합니다. 최근에는 K-드라마와 K-팝의 인기로 떡볶이는 세계적인 인기를 얻고 있습니다. 한국 여행을 계획하는 외국인들이 꼭 먹어 보고 싶은 음식으로 손꼽을 만큼 유명하며, 세계 여러 나라에서도 한국식 떡볶이를 판매하는 전문점이 늘어나고 있습니다. 이번 글에서는 떡볶이의 유래와 특징, 만드는 방법, 그리고 떡볶이에 담..

유래와 특징부드럽게 익은 소갈비와 달콤하고 깊은 양념이 어우러진 갈비찜은 한국을 대표하는 전통 음식 가운데 하나입니다. 오랜 시간 정성스럽게 끓여 완성하는 갈비찜은 명절과 가족 모임, 결혼식, 생일잔치처럼 특별한 날에 빠지지 않는 음식으로 사랑받아 왔습니다. 고기가 입안에서 부드럽게 풀어지고, 무와 당근, 밤, 대추가 함께 어우러지는 풍성한 맛은 한국 음식만의 따뜻한 정서를 잘 보여 줍니다. 최근에는 K-드라마와 K-푸드의 세계적인 인기로 갈비찜 역시 해외에서 큰 관심을 받고 있습니다. 한국을 방문하는 외국인들이 불고기와 비빔밥 다음으로 꼭 맛보고 싶은 음식으로 꼽을 만큼 인기가 높으며, 한식을 대표하는 고급 요리로 평가받고 있습니다. 이번 글에서는 갈비찜의 유래와 특징, 만드는 방법, 그리고 갈비찜에 ..

유래와 특징한국을 대표하는 전통 음식 가운데 잡채는 화려한 색감과 풍부한 맛으로 많은 사람들의 사랑을 받아온 음식입니다. 쫄깃한 당면과 신선한 채소, 부드러운 고기, 그리고 고소한 참기름 향이 조화를 이루는 잡채는 명절과 잔칫날은 물론 가족 모임이나 손님을 초대하는 특별한 자리에서도 빠지지 않는 음식입니다. 최근에는 K-드라마와 K-푸드의 인기가 높아지면서 해외에서도 잡채를 쉽게 만날 수 있게 되었습니다. 한국을 방문한 외국인들이 비빔밥, 불고기와 함께 꼭 맛보고 싶어 하는 대표 한식으로 꼽히며, 건강하고 균형 잡힌 음식이라는 평가도 받고 있습니다. 이번 글에서는 잡채의 유래와 특징, 만드는 방법, 그리고 잡채에 담긴 한국인의 식문화를 자세히 소개합니다. 잡채의 역사는 약 400여 년 전 조선시대로 거슬..

병원을 옮겨도 CT·MRI를 다시 촬영하지 않아도 될까요? 정부가 2027년 상반기까지 추진하는 의료영상 공유제도의 도입 배경과 이용 방법, 환자가 알아야 할 점을 정리했습니다.기존 제도, 병원을 옮기면 CT·MRI를 다시 촬영병원을 옮겨 진료받을 때 환자가 겪는 불편 중 하나는 이전 병원에서 촬영한 CT나 MRI 자료를 다시 준비해야 한다는 점입니다. 기존 영상을 CD나 DVD에 복사해 직접 가져가기도 하지만, 영상을 발급받지 못했거나 의료기관 사이에서 자료가 원활하게 연계되지 않으면 이전 검사 결과를 바로 활용하기 어려울 수 있습니다. 병원마다 사용하는 영상 저장·전송 시스템과 진료 환경이 다르고, 기존 영상의 촬영 범위나 화질이 새로운 진료 목적에 맞지 않는 경우도 있습니다. 환자의 상태가 달라졌거..